Dah lama tak meroti sejak mengandungkan Baby Macky sampailah baru-baru ini, Mommy rasa perlu buat roti sendiri sebab Baby Macky dah tak mau makan makanan lembut2 lagi macam bubur nasi dan seangkatan dengannya yang perlu gunakan sudu. Baby Macky nak makan sendiri guna tangan atau Mommy kena suap guna tangan dan dia tak akan makan kalau Mommy suap guna sudu. Jadi, inilah masa yang terbaik untuk mengasah skill membuat roti yang dah lama tersimpan tu.... :P
Terpaksa Mommy google semula sebab resepi roti yang lama semuanya dah hilang.
Resepi roti ini dinamakan Roti Susu kerana penggunaan susu yang banyak dalam resepi.
Homemade Roti Susu
(Buat separuh resepi untuk percubaan kerana roti nie dapat banyak)
Bahan-bahan :
6 cawan high protein flour( tepung roti). Mommy guna unbleached high protein flour
1 1/2 cawan susu suam
3/4 cawan gula
11g yis ( 1 paket)
3 biji telur
1/4 cawan mentega
Cara membuatnya:
1) Guna Bread Maker:
Masukkan semua bahan dalam bread maker dan tekan butang ON. Ikut arahan bread maker masing2.
2) Secara manual( uli sendiri guna tangan):
Dalam satu bekas, campurkan yis dan 1/2 cawan susu suam.
Biarkan sepuluh minit atau sehingga keluar buih.
Masukkan baki 1 cawan susu, gula dan telur.
Kacau perlahan sampai gula agak larut.
Masukkan mentega dan 3 cawan tepung.
Gaul sebati.
Masukkan baki tiga cawan tepung dan uli sampai tak melekat di tangan.
Kalau masih melekit, tambah tepung secukupnya.
Sapu sedikit minyak pada mangkuk dan masukkan adunan ke dalam tu.
Terbalikkan supaya kedua belah permukaan kena minyak.
Tutup dengan kain lembab dan biarkan selama sejam atau sehingga adunan naik 2 kali ganda.( Mommy letak dalam microwave dan oven yang tak ON).
Bila dah naik, tumbuk roti supaya keluarkan angin dalam roti.
Bentukkan mengikut suka. (Mommy buat macam2 bentuk...pizzalah, white loah, cheese bun dan sosej bun sebab resepi nie dapat banyak).
Masukkan ke dalam bekas yang sudah digris dengan butter.
Biarkan doh naik dua kali ganda @ sejam.
Glis permukaan roti dengan campuran susu+telur ke atas doh dan bakar dalam oven yang dah dipanaskan pada suhu 190C selama 20-30 minit.
Nota: Kejadian roti nie lembut setelah sejuk. Tapi rasanya Mommy lebih suka roti yogurt yang Mommy buat dua hari lepas. Rotinya sangat lembut macam roti gardenia dan tanpa bahan pengawet dan pelembut roti. Dan pastinya lebih baik untuk Baby Macky kan.... Cuma, gambar tak teringat nak snap. Next time Mommy post resepinya sekali...
6 cawan high protein flour( tepung roti). Mommy guna unbleached high protein flour
1 1/2 cawan susu suam
3/4 cawan gula
11g yis ( 1 paket)
3 biji telur
1/4 cawan mentega
Cara membuatnya:
1) Guna Bread Maker:
Masukkan semua bahan dalam bread maker dan tekan butang ON. Ikut arahan bread maker masing2.
2) Secara manual( uli sendiri guna tangan):
Dalam satu bekas, campurkan yis dan 1/2 cawan susu suam.
Biarkan sepuluh minit atau sehingga keluar buih.
Masukkan baki 1 cawan susu, gula dan telur.
Kacau perlahan sampai gula agak larut.
Masukkan mentega dan 3 cawan tepung.
Gaul sebati.
Masukkan baki tiga cawan tepung dan uli sampai tak melekat di tangan.
Kalau masih melekit, tambah tepung secukupnya.
Sapu sedikit minyak pada mangkuk dan masukkan adunan ke dalam tu.
Terbalikkan supaya kedua belah permukaan kena minyak.
Tutup dengan kain lembab dan biarkan selama sejam atau sehingga adunan naik 2 kali ganda.( Mommy letak dalam microwave dan oven yang tak ON).
Bila dah naik, tumbuk roti supaya keluarkan angin dalam roti.
Bentukkan mengikut suka. (Mommy buat macam2 bentuk...pizzalah, white loah, cheese bun dan sosej bun sebab resepi nie dapat banyak).
Masukkan ke dalam bekas yang sudah digris dengan butter.
Biarkan doh naik dua kali ganda @ sejam.
Glis permukaan roti dengan campuran susu+telur ke atas doh dan bakar dalam oven yang dah dipanaskan pada suhu 190C selama 20-30 minit.
Nota: Kejadian roti nie lembut setelah sejuk. Tapi rasanya Mommy lebih suka roti yogurt yang Mommy buat dua hari lepas. Rotinya sangat lembut macam roti gardenia dan tanpa bahan pengawet dan pelembut roti. Dan pastinya lebih baik untuk Baby Macky kan.... Cuma, gambar tak teringat nak snap. Next time Mommy post resepinya sekali...
Resepi roti nie boleh dipelbagaikan ...Mommy buat pizza lah, cheese bread, roti sosej dan white loaf.
Sukalah tu...Baby Macky dapat makan roti banyak2.
Ngapp lagi....
No comments:
Post a Comment